-625x500.jpg "貓條中試真空乳化機(jī)")
真空乳化機(jī)在貓條中試生產(chǎn)中的核心價值與技術(shù)解析
一、貓條生產(chǎn)的工藝痛點與設(shè)備需求 現(xiàn)代貓條作為含水量60%-75%的半流質(zhì)食品，要求肉糜達(dá)到0.2-5μm的細(xì)膩度，傳統(tǒng)攪拌設(shè)備存在三大技術(shù)瓶頸：開放式加工導(dǎo)致的氧化變質(zhì)（維生素?fù)p失率可達(dá)40%）、機(jī)械剪切不足…
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