Mixcore混合攪拌設備,它以先進的“再循環乳化”為系統核心技術,設備規格涵蓋了實驗、中試到生產,能夠為許多行業領域的復雜、多元化產品的生產提供科學有效的混合攪拌解決方案!由于其突出而眾多的優勢特點,可以滿足各種產品不同的工藝混合處理需求。所有的半固態產品,如懸浮液,乳膏,乳劑和凝膠都可以可靠地快速高效生產。即使是無菌要求,Mixcore也適用。在食品醬料的生產中,Mixcore更是可以達到事半功倍的效果,特別是在蛋黃醬、沙拉醬、卡式達醬、chees等西點醬料的生產,下面我們就來看看Mixcore外循環乳化機 蛋黃醬試機記!

      蛋黃醬生產設備

      自從意凱Mixcore再循環真空均質乳化機推出以來,受到了各界的關注,食品行業許多客戶帶料到意凱進行試機體驗,今試機的這個客戶試驗的是蛋黃醬產品,對于蛋黃醬的制備,意凱的經典系列ZJR系列也很好用,由于有很多客戶到公司試機,對于蛋黃醬的制備工藝,公司工作人員也是很熟悉的。

      由于Mixcore是一種外循環乳化機的結構,物料可在鍋體內外循環,物料經獨特結構的均質乳化泵及刀片的高速剪切細化,經由管道再循環,再次到達乳化泵刀片處,如此反復快速內外循環,同時粉體的快速分散和脫泡,都為客戶提供最高產出率保證,制備時間也大大減短,一般的蛋黃醬生產設備一鍋料一小時的話,那么通過Mixcore真空均質乳化機制備,只要半個多小時就可以做好,生產時間減少到60%,也可是可節省40%的時間。

      蛋黃醬乳化機

      上圖就是蛋黃醬出鍋效果圖了,無論是外觀的光澤度、均勻度,還是它的口感細膩度,都達到了很好的效果。如此高效先進的蛋黃醬生產設備就是你打開商機財富大門的鑰匙!如果您對意凱的這款Mixcore感興趣,可以聯系意凱,現已推出了升降款與翻蓋款兩種款式,歡迎選購!

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